泡花生放冰箱能保鲜两天，但是否能安全食用取决于多种因素。以下是需要考虑的要点：
1. 卫生：确保你的花生是干净的，没有任何腐烂或发霉的迹象。任何有异味、变色或变质的花生都要丢弃。
2. 质量：如果花生在泡的同时开始变质，那么即使放在冰箱里也不建议食用。如果花生泡太久，可能会导致细菌滋生，进而引发食物中毒或胃肠不适。
3. 储存条件：确保花生在冰箱中密封存放。存放在适当的温度下（通常为2-4摄氏度）可以减缓微生物生长，保持花生的新鲜度。
4. 食用前检查：在食用前检查花生是否有异常，如果有异味、异常变色或变质的迹象，最好避免食用，以免对健康造成危害。
总的来说，泡了一夜的花生放在冰箱里保鲜两天是可行的，但仍需仔细观察花生的质量和保存条件，确保食用的安全性。
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